中国儿童平衡膳食算盘——怎样弄清每份食物大小重量?
2016中国居民膳食指南中添加了一个新的内容:中国儿童平衡膳食算盘。该算盘中,算盘用色彩来区分食物类别,用算珠个数来示意膳食中食物份量。算盘分6层,从下往上依次为:
桔色算珠代表摄入谷物(5~6份)
绿色代表蔬菜(4~5份)
蓝色代表水果(3~4份)
紫色代表动物性食物(2~3份)
黄色代表大豆和奶制品(2~3份)
红色代表油盐
儿童身跨水壶跑步,表达了鼓励喝白开水,不忘天天运动、积极锻炼身体的推荐。
用算珠表示食物份数确实很简单明了,但是随之问题也出现了:一份食物是多少呢?《中国居民膳食指南(2016)》中也有相关篇幅介绍用手掌和拳头等简单方式判断多少大小为一份食物,如果能同时利用共荣营养模型,则会显得更加清楚明了。